Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird durch Gesundheits- und Wellnesstrends, pflanzliche und funktionale Produkte, Premiumisierung sowie sich wandelnde Einzelhandels- und Lieferkanäle neu geprägt. Unsere Abdeckung umfasst verpackte und frische Lebensmittel, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Molkereiprodukte und Alternativen, Zutaten und Zusatzstoffe, Ernährung und Gastronomie.
Jeder Bericht verbindet Marktgrößenschätzungen und Prognosen nach Kategorie mit einer Analyse des Verbraucherverhaltens, der Preise und Inputkosten, der Regulierung und Kennzeichnung sowie der Wettbewerbsdynamik zwischen Herstellern, Eigenmarken und Herausforderern.
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